Restaurant & Bar
Le Chateau de la Tour

Restaurant à Chantilly

Régaler leurs hôtes avec des produits frais et préparés maison, telle est l’ambition de nos Maîtres Restaurateurs.

Membre du Collège Culinaire de France, notre restaurant a reçu la distinction de «Restaurant de qualité». Cette association coprésidée par Alain Ducasse et Joël Robuchon a été créée à l’initiative de 15 grands chefs français.

La vocation de cette association est de fédérer tous ceux qui réalisent une cuisine de qualité, authentique et conviviale, réalisée avec professionnalisme et inspirée par la passion. Notre restaurant partage pleinement ces valeurs !

Cartes et menus

Le Chef du Château de la Tour attend avec impatience le renouveau des saisons. Dans le secret de sa cuisine, il a imaginé pour ses cartes des mets délicats.

A déguster sur la terrasse ombragée donnant sur le parc ou dans le calme du restaurant aux hauts plafonds, nos menus vous réservent de jolies surprises.
Une véritable symphonie gustative, à vivre sans plus attendre ! Avec des produits frais, le Chef vous fera vivre la saison avec gourmandise.

Pour un groupe à partir de 13 personnes, consultez notre rubrique réceptions afin de découvrir nos menus tout inclus.

La carte

La carte Automne

Entrées

L’œuf  19€

poché, pétales de petit Paris, jus de truffes

Le potimarron 23€

en velouté, crumble de châtaignes

L’escargot  21€

en cassolette, persillé et pain toasté

Le faisan  26€

en ballotine, figue et noisette, réduction de Porto

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Plats

L’épeautre  22€

en risotto forestier et copeaux de parmesan

Le bar  29€

dos poêlé, risotto d’épeautre et poire croquante

Le Saint-Jacques  31€

courge rôtie aux épices, beurre d’orange

Le boeuf  32€

le filet sur lit de champignons, pommes dauphines

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Fromages

Le fromage  16€

quatre fromages de nos régions et confiture

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Desserts

La chantilly  13€

en Pavlova, fruits exotiques, ananas et passion

Le chocolat  13€

Grué de cacao, crémeux chocolat, glace au chocolat du Pérou

La poire  12€

en amandine et sa glace

La pomme  13€

en tarte fine et chantilly

Menu

Menu Découverte

Une entrée, un plat & un dessert, au choix – 58€

Entrées

Le potimarron

en velouté, crumble de châtaigne

L’oeuf

poché, pétales de petit Paris, jus de truffes

****

Plats

Le bœuf

le filet sur lit de champignons, pommes dauphines

Le bar

dos poêlé, risotto d’épeautre et poire croquante

****

Desserts

Le chantilly

en Pavlova, fruits exotiques, ananas et passion

La poire

en amandine et sa glace

Le fromage

trois fromages de nos régions et confiture

Menu Junior

Menu Enfant

Entrée, plat & dessert, au choix – 26€

Plat & dessert, au choix – 22€

Mets et portions adaptés pour les enfants de moins de 12 ans.

Entrées

Le potimarron

en velouté, crumble de châtaigne

L’oeuf

poché

****

Plats

Le bœuf

en filet avec pommes dauphines

Le bar

risotto d’épeautre

****

Desserts

La glace

2 boules au choix avec crème chantilly

On ne peut faire que des compliments : personnel souriant et très présent, menus recherchés et dégustation des menus sans aucun reproche. Grandes salles décorées, table dressée impeccable.
Rien à reprocher !!!

inky12, juin 2019

Sensationnel art de vivre ! Un petit paradis proche du château de Chantilly : vous empruntez des petites routes, vous suivez les flèches et là, vous découvrez un magnifique château, avec un grand jardin bien arboré et bien aménagé pour la détente et la déconnexion totale, avec une belle piscine.

Revenons au restaurant, nous nous sommes installés en terrasse et avons apprécié le paysage mais aussi le contenu des assiettes : impossible de retenir tous les produits composant nos assiettes… je garde un très bon souvenir de mon poisson accompagné de ses pommes de terre vitelottes, et une délicieuse crème et une sublime tartelette aux framboises.

J’ai eu du mal à quitter ce bel endroit et comprends mieux la devise de ce beau château « qui y rentre, s’y plaît »

Dolce_Vita_Milan, mai 2019

Une très bonne adresse pour sa qualité, son originalité et son accueil. Le chef a de l’audace et c’est une réussite. Le parc est superbe et l’été le déjeuner sur la terrasse doit être un vrai bonheur. Pour nous deux anniversaires et aucune déception.

nina9708, avril 2019